Om te beginnen
Brood & Boter
€ 6Desembrood | tapenade | gezouten boter
Oesters
(1e) € 6Citroen | ponzu | tabasco
Starters
carpaccio
€ 18Dunne plakjes rundvlees met eekhoorntjesbrood mayonaise & Reypenaer kaas
burrata
€ 18Italiaanse zachte kaas met gegrilde courgette, truffelvinaigrette en focacciacrostini
TARTAAR VAN RUNDERMERG
€ 19Geroosterde kalfsoermerg, tartaar van rundvlees en focaccia crostini
Tonijntartaar
€ 19Verse tonijn tartaar gemengd met yuzu dressing, avocado & zoetzure papaya
delen of niet?
Tonijncrisp 4 stuks
€ 19Verse tonijn tartare met huisgemaakte nori crisp & wasabi mayonaise
Auberginecrisp 4 stuks
€ 15Gegrilde aubergine met huisgemaakte norichips en veganistische wasabimayonaise
Garnaaltempura
€ 15Garnalen met paprika, ui & tomatensaus
frittata
€ 15Gedroogde rundvleesham met gerookte knoflookaioli, pimientos de padrón & tobiko
Pulled beef taco 2 stuks
€ 15Authentieke tortilla met huisgemaakte pulled beef, guacamole en koriander
Beef tataki 4 stuks
€ 19Rauw Amerikaans rundvlees met enoki, wakame en teriyaki dip
soep & salade
Runderbouillon
€ 9Huisgemaakte runderbouillon | pulled beef | paddenstoelen | verse kruiden
Caesarsalade met kip
€ 14Salade Little Gem met Parmezaan, ansjovis & croutons. Optioneel, garnalen voor € 7 of kip voor € 5 extra.
alternatieven
Ravioli met funghi porcini
€ 26Verse ravioli gevuld met funghi porcini | boterpompoen | Barilotto-kaas
RIGATONI ARRABBIATA
€ 29Verse rigatoni in een pittige tomatensaus & burrata
Gegrilde kipfilet
€ 28Gegrilde kip, zoete aardappelcrème, bimi & gerookt paprikasaus
GEGRILDE LENTE KIP
€ 28Gegrilde piri-piri kip, sojasaus en boter
GEGRILDE CITROENKIP
€ 27Gegrilde citroenkip, frisse gemengde salade & kruidenolie
GARNAAL MET KNoflook
€ 36Hele garnalen gebakken in boter en beurre blanc
burgers
Al onze burgers worden geserveerd met huisgemaakte friet.
vegan burger
€ 22Plantaardig vlees | pulled jackfruit | vegan broodje | vegan mayonaise
BURGER VAN DE STEAK CLUB
€ 25Spek | Reypenaer-kaas | briochebroodje
pulled beef burger
€ 28Gegrilde burger met pulled beef | jalapeño's | huisgemaakte barbecuesaus
Vlees
Al ons vlees wordt met zorg geselecteerd op het beste ras en de hoogste kwaliteit voor de perfecte steak.
Ossenhaas
€ 32/44Argentijnse grasgevoerde Aberdeen Black Angus, het malsste deel van het rund – sappig en boterzacht. Geserveerd met onze huisgemaakte rodewijnjus. 200/300 gram
ribeye
€ 34/46Argentijnse grasgevoerde Aberdeen Black Angus, rijk gemarmerd met veel vet – vol van smaak. Geserveerd met onze huisgemaakte groene pepersaus. 250/350 gram
entrecote VS.
€ 48Amerikaans graangevoerd Black Angus rundvlees, mooi gemarmerd en van topkwaliteit, met een lekkere vetlaag aan de bovenkant. Geserveerd met onze huisgemaakte bearnaisesaus. 250 gram
Lamsbout
€ 32Langzaam gegaard lamsbout met salie, tomaat en onze huisgemaakte lamsjus
MAAK UW MEAT SURF & TURF
€ 12Voeg garnalen toe voor een Surf & Turf upgrade
dry-aged vlees
Dry aging is het proces waarbij grote stukken rundvlees gedurende enkele weken tot maanden worden gerijpt. Het is populair vanwege de toegenomen malsheid en intense smaaksensatie. Al ons dry aged vlees wordt minimaal 35 dagen gerijpt om de perfecte smaak te bereiken.
Dry-aged T-bone steak
€ 71Nederlands grasgevoerd Weiderund, twee steaks in één: entrecote en ossenhaas. Geserveerd met onze huisgemaakte groene pepersaus. 500 gram
Dry-aged côte de boeuf
€ 80/125Nederlands grasgevoerd Weiderund. Grote dry aged ribeye steak, aan het bot bereid voor extra smaak. Geserveerd met onze huisgemaakte sauzen. 600/1000 gram
Dry-Aged Tomahawk
€ 116Nederlands grasgevoerd Weiderund. Grote dry aged ribeye steak, bereid aan een groot bot voor extra smaak. Geserveerd met onze huisgemaakte sauzen. 1000+ gram
Zijden
Groene salade
€ 7Een frisse salade mix met ui en croutons
Tomaat-fetasalade
€ 9Een frisse tomatenmix met olijven, olijfolie, ui en fetakaas
Huisgemaakte friet
€ 7Echte zelfgemaakte frieten met een beetje zout
Pulled beef kaasfriet
€ 9Onze huisgemaakte frieten met kaas en pulled beef
Royal truffelfriet
€ 9Onze huisgemaakte frieten met parmezaanse kaas en truffelmayonaise
Gegrilde zoete aardappel
€ 9Gegrilde zoete aardappel met knoflookzure room en hazelnoot
Geroosterde groenten
€ 9Een frisse mix van onze huisgroenten geroosterd met knoflookolie
pimientos de padron
€ 8Gebakken Spaanse pepers met een beetje chilipoeder en zout
Knoflookchampignons
€ 9Een frisse mix van champignons geroosterd met sojasaus en knoflook.
Kalfspoulette
€ 11Gegrilde runderbottenmerg met peper & zout
upgrade uw vlees
Kalfsholtemerg
€ 11Gegrilde merg met alleen wat peper en zout
Knoflookgamba's
€ 16Verse gamba's gekookt in knoflookboter en citroen
Groene pepersaus
€ 3Huisgemaakte saus met room en boter
Bearnaisesaus
€ 3Huisgemaakte klassieke Franse saus afgemaakt met dragon
Rode wijnjus
€ 3Huisgemaakte saus gemaakt met onze eigen jus de veau
Huisgemaakte pittige saus
€ 3Een echte kick voor je maaltijd gemaakt met madame jeanette pepers
nagerechten
Nederlandse appeltaart
€ 8Klassieke warme appeltaart met slagroom, stroopwafel en vanille-ijs
cheesecake
€ 10Verse cheesecake met bramencompote, crème fraîche en yoghurtijs
SORBET
€ 93 soorten vers sorbetijs
Chocolade
€ 12Chocoladekoepel met melkchocolademousse, miso karamel saus en witte chocolade-ijs
TIRAMISU
€ 9Huisgemaakt Italiaans dessert